napisano

  • dan 04.02.2011
  • vrijeme 20:05
  • autor admin

Berba naranči i proizvodnja marmelade od naranče i narancina

Siječanj, veljača i dio ožujka su mjeseci u godini kada dozrijevaju agrumi naranča, limun, gorka naranča čiji plodovi su izvrsni u svježem obliku, prerađeni u obliku marmelade, narancina i likera. Mnogobrojni su vrtovi u kojima rastu ovi plemeniti plodovi u gradu Visu a pogotovo u predjelu Kuta.
Nasad neprskanih naranača i limuna
Ova slika je detalj iz vrta gospođe Alenke Linčir (Bacetova) koja živi u Švedskoj a nama je prepustila da brinemo o vrtu i da raspolažemo plodovima.

Svježe ubrane naranče

Vlastitim rukama ubrani, ničim prskani plodovi pod mlazom vode temeljito oprani čekaju na obradu.

Oljuštene naranče
Oljuštene naranče rezane na sitne komadiće i dio njihove kore također rezani na sitne rezance osnova je za proizvodnju marmelade.
Kuhanje marmelade
Izrezani komadići naranče i sok se kuhaju, dodaje se razmjerna količina šećera i želina i evo slasne marmelade koja upakirana u staklenkama čuva okuse i mirise svježih plodova.
Kora naranče za narancine
Kora oljuštene naranče čeka na rezanje u rezance za proizvodnju narancina.
Narezani narancini
Narezana kora naranče spremna za močenje u vodi.
Močenje narancina
Narezane rezance kore naranče močimo par dana uz svakodnevnu zamjenu vode.
Svježe pripremljeni narancini
Postupkom prženja namočenih rezanaca kore naranče u šećeru dobijemo svježe pripremljene narancine sa svim okusima svježe naranče koje pakiramo u celofanske vrećice za prodaju. Vidjeti Proizvodi:Narancini.

pratite komentare putem RSS kanala

Postoje 2 komentara na ovaj članak

  1. Senad says:

    Veoma sam odusevljen ovim tekstom . Misljenja sam da vam je novinarski tim perfektan . Volio bih da pisem za vas . Srdacan pozdrav i samo nastavite dalje.

  2. Sandra says:

    Voljela bih znati zbog cega se ste digli bunu na sve ove lijepe rijeci koje su vam uputili. Dobro je da se neko odlucio da progovori i da vam kaze istinu. Da mnogo ste sjajni i ima nas veoma puno redovnih posjetitelja koji imaju takvo misljenje. Svako dobro i u potonjem blogovanju i puno vas volimo.

Komentirajte i Vi ovaj članak

* polja označena zvjezdicom su obavezna

IssaCroatica web stranicu pogoni WordPress